Hvordan laver pommes frites i en Deep Fryer (7 trin)

Hvis du elsker pommes frites, har du sandsynligvis ikke kan få nok af dem. Men en ordre af restaurant pommes frites kan koste så meget som en hel pose kartofler til hjemmelavede pommes frites. Men hvis du ikke ved, hvordan man bruger en dyb fryer, hvilket gør hjemmelavede pommes frites kan være lidt tricky første gang. Mens mængden af ​​olie og stegning instruktioner varierer fra friture til fryer, er der et par grundlæggende tommelfingerregler at følge, når stegning pommes frites.
Hvad du har brug
madolie Salg Flere store kartofler
Kokkens kniv
Grøntsagsskræller (valgfrit)
Deep fryer
Fryer kurv eller metal skimmer
Ovn mitt
Instruktioner

1. Vælg den rigtige madolie. BC Center for Disease Control er "Retningslinjer for Friturekogere og fritureolie" anbefaler at bruge madolie, der kan modstå høj varme. Saflor, solsikke, majs, raps og jordnøddeolie alle har høj ryger point og er gode til friturestegning.
   

2. Skyl kartoflerne grundigt. Fjern eventuelle kartoffel øjne eller spirer. Tillad at dræne helt indtil tør.
   

3. Skræl kartoflerne (ekstraudstyr). Skær kartoflerne i halve på langs. Skær kartoffel halvdele i lange strimler i overensstemmelse med den ønskede tykkelse.
   

4. Hæld madolie i frituregryde, pas på ikke at overskride fyldlinjen. Drej frituregryden på og varme olien til 350 grader F. Lad det ikke få for meget varmere: De BCCDC stater, stegeolier ikke må overstige 355 grader F.
   

5. Hvis din frituregryde har en friturekurv, fjerne den og placere en håndfuld af afskårne kartofler i kurven. Ellers placere skiver kartofler i en metal skimmer. Langsomt sænke kurven eller skimmer i den varme olie. Sørg for at bruge en ovn mitt at beskytte dig mod den varme olie.
   

6. Lad pommes frites i frituregryden i cirka tre minutter. Langsomt hæve kurven eller skimmer. Lad den varme olien løbe over frituregryden, før du flytter pommes frites til en plade.
   

7. Når du har kogt alle de pommes frites, drej frituregryden ud. Lad olien køle helt af, før du dræne det i en metal beholder til bortskaffelse.