Sådan Kog blodpølse

Blood pølse er en usædvanlig slagter delikatesse lavet ved kogning blod eller tørret blod med et fyldstof, såsom svinekød eller andet kød, hvilket giver pølsen en mørk farve. Selvom blod pølser aktie tekstur og egenskaber med regelmæssige kød pølser, er der et par særlige overvejelser, du bør tage, når forberede dem.
Hvad du har brug
Bambus spyd eller tandstikker
mikrobølgeovn plade

bradepande
Deep stegepande
Instruktioner

1. Sørg for, at pølsen er ubehandlede, da de fleste blodpølse sælges forkogt. Hvis der allerede kogt, vil pølsen være så fast som en kogt bratwurst og har en grå lilla eller lilla sort farve. Hvis rå, vil det være rødlig brun eller brunlig rød og ganske blød og squishy
   

2. Poke omkring 10 små huller med en tandstikker i huset af hver pølse.; disse vil tillade dampen at lufte mens madlavning og forhindre pølsen sprænges. Plads hullerne hele pølsen, mellemledere og ender og top og bund, så pølse ventilationskanaler korrekt når madlavning.
   

3. Kog i en mikrobølgeovn ved opvarmning i korte intervaller ad gangen. Gå 30 sekunder ad gangen, indtil pølserne ensartet vendt grålig lilla. Test en af ​​pølserne ved at skære ned i midten for at sikre, det er gjort; hvis nogen del af centret er stadig pink eller brunlig, fortsætte madlavning, indtil pølsen er lilla overalt.
   

4. Bages i ovnen med et flydende lager (kød eller vegetabilsk bouillon). Forvarm og kog ved 350 grader F i 40 til 60 minutter. Hver 5 til 10 minutter, vend pølserne en kvart omgang ved hjælp af tænger, så de lave mad jævnt. Pølserne er færdig, når de er lilla hele og den ydre overflade er gyldent.
   

5. Grill pølserne på en indendørs eller udendørs grill. Vend pølserne ofte for at forhindre overcooking dele af den udvendige, før indersiden har kogt.
   

6. Kog pølser på stovetop i en dyb pande fyldt med en blanding af halvt vand, halvt suppe bestand . Hvis gryden ikke er dybt nok til fuldt ud at dykke pølserne, drej dem ofte for at sikre de jævnt lave mad.