Åbner du udluftningen på en bradepande eller ej?

_De fleste bradepander kommer med et låg og en måde at åbne eller lukke en udluftning i låget._ Åbning eller lukning af udluftningen kan hjælpe med at kontrollere fugtigheden og temperaturen inde i panden, hvilket kan påvirke tilberedningstiden og madens tekstur.

Hvornår skal udluftningen åbnes:

- _Hvis du tilbereder noget med meget væske, hjælper det med at tildække det og tilberede det tildækket til at holde på fugten. Men hvis du vil have væsken til at fordampe, og maden bruner, kan du tage låget af eller åbne udluftningen halvvejs i tilberedningen._

Hvornår skal udluftningen lukkes:

- _Hvis du laver noget, der kræver meget fugt til at lave mad, såsom fjerkræ eller grøntsager, er det bedst at holde låget lukket og udluftningen lukket._ Dette vil hjælpe med at forhindre, at maden tørrer ud.

- Hvis du bruger en rotisserie-funktion på din ovn, skal udluftningen altid være åben i hele tilberedningstiden. Dette sikrer, at varm luft cirkulerer rundt om maden for jævn tilberedning.

Tip :_Tjek din opskrift for at se, om den har specifikke instruktioner om at åbne eller lukke udluftningen. Hvis det ikke gør det, skal du bruge de generelle retningslinjer ovenfor til at beslutte._