Når en opskrift opfordrer til sigtning af mel eller andre tørre ingredienser, så spørg dig selv hvis du virkelig har brug for en sigte før selv bekymre sig om det. Hvis du blot er sigtning mel, så er der en god chance for du kan bare fnug melet med en gaffel for at tilføje i beluftning opskriften er på udkig efter. Hvis den beder dig at finkæmme sammen de tørre ingredienser først, overveje at give de ingredienser, en hurtig tur med en håndmixer, før du tilføjer dem til de våde ingredienser. Der er mange tilfælde, hvor hånd blanding med en gaffel vil tilføje nok beluftning til at gøre opskriften til en succes uden brug af en sigte.
Sieve eller si

Ifølge både "Bagning Bites" og "The Food Lover Tiptionary," sigtning af ingredienser kan normalt opnås ved at bruge den nærmeste si, mesh skærm eller sigte.
De fine huller i masken vil fungere godt for tørre ingredienser, der har brug der skal sigtes. Du skal blot placere ingredienserne i sien, eller et andet instrument, og ryste er let frem og tilbage. Ingredienserne vil ryste igennem, tilføjer beluftning i processen.
For genstridige ingredienser, brug en ske til at skubbe ingredienserne gennem masken.
Salatslynge

desperate situationer, hvor ingredienser, der skal sigtes er sammenklumpning og der er ingen sigten til rådighed, sætte ingredienserne i et dørslag og ryst den frem og tilbage. Dette vil bryde op klumper og lad ingredienserne blandes sammen uden at bekymre sig om at skulle bryde op hver lille klump i hånden.