Hvorfor pløjer landmænd en afgrøde af bælgfrugter i jorden i stedet for at høste den?

Bælgplanter, såsom sojabønner, ærter, bønner og kløver, er nitrogenfikserende planter. Deres rødder har symbiotiske forhold med bakterier, der kan fange nitrogen fra atmosfæren. Dette kvælstof omdannes derefter til en form, som planterne kan bruge.

Når bælgfrugter pløjes ned i jorden, frigiver de kvælstoffet tilbage i jorden. Dette kan gavne efterfølgende afgrøder, som vil have adgang til mere nitrogen og kan give højere udbytter. Derudover kan pløjning af bælgplanter være med til at forbedre jordstrukturen og tilføre organisk stof.

Pløjning af bælgplanter i jorden sker ofte som en del af et sædskiftesystem. Sædskifte involverer rotation af forskellige typer afgrøder på et stykke jord over tid. Dette kan hjælpe med at bevare jordens frugtbarhed, reducere erosion og kontrollere skadedyr og sygdomme.