Hvilket mel kan du erstatte amarantmel?

- Rig på protein og fibre, hvilket gør det til en fantastisk erstatning for amarantmel i salte retter.

- Ligner i tekstur og farve, hvilket resulterer i et ensartet udseende og mundfornemmelse.

Sorghummel:

- Indeholder en god mængde protein, fibre og essentielle mineraler.

- Tilføjer en let sødlig smag til bagværk, hvilket gør den velegnet til desserter.

Havremel:

- Højt indhold af fibre, protein og beta-glucaner.

- Giver en nøddeagtig smag og fugtig konsistens, hvilket gør den til en god mulighed for småkager, muffins og pandekager.

Mandelmel:

- Lavet af blancherede mandler, den er rig på protein, fibre og sunde fedtstoffer.

- Tilføjer en tydelig nøddeagtig smag og passer godt sammen med sødt bagværk som småkager og kager.

Boghvedemel:

- Højt indhold af protein, fibre og antioxidanter.

- Giver en let bitter smag og en mørk farve til bagværk, men det kan afbalanceres med sødemidler og andre ingredienser.

Tefmel:

- Et gammelt korn, der er hjemmehørende i Afrika, det er rigt på protein, fibre og mineraler.

- Har en let nøddeagtig og jordagtig smag, hvilket gør den velegnet til både søde og salte opskrifter.

Mel med brunt ris:

- Lavet af fint malet brune ris, det er et glutenfrit alternativ.

- Har en tendens til at have en mild smag, hvilket gør den alsidig til forskellige bagebehov.