Hvad kan mug på en brownie gøre ved dig?

Indtagelse af muggen mad har potentiale til at forårsage fødevarebåren sygdom. Nogle skimmelsvampe producerer toksiner, der kan gøre folk syge, hvilket kan forårsage en række symptomer, herunder fordøjelsesproblemer (såsom kvalme, opkastning og diarré) og luftvejsproblemer (såsom hoste og hvæsen). Disse symptomer går normalt over af sig selv, men i alvorlige tilfælde kan eksponering for skimmelsvamp føre til hospitalsindlæggelse eller endda død.

Det er vigtigt at bemærke, at ikke al skimmelsvamp er skadelig, og nogle typer bruges endda i produktionen af ​​visse fødevarer, såsom ost og sojasovs. Det anbefales dog generelt ikke at indtage mad, der har synlig skimmelvækst, da det er svært at afgøre, om skimmelsvampen er skadelig eller ej. Når du er i tvivl, er det bedst at kassere enhver mad, der har mug på sig.

Her er nogle tips til at forhindre mug i at vokse på din mad:

* Opbevar fødevarer i lufttætte beholdere på et køligt, tørt sted.

* Undgå at efterlade mad ude ved stuetemperatur i længere perioder.

* Køl eller frys rester hurtigst muligt.

* Kassér mad, der har mug på sig.

* Hold dit køleskab og fryser rent og tørt.