Sådan Kog æg på en Raclette (12 trin)

Du kan gøre mere end smelte eponyme ost med en raclette fordi kogepladen, der fungerer som en Flattop grill, fordobler som en bageplade for hurtig tilberedning fødevarer, såsom æg. De raclette bakker, eller coupelles, hvor du smelter osten, også virke som omelet forme; bare placere Coupelle på bageplade at indstille bunden af ​​æggene, tilsæt ingredienserne, og bruge varmelegemet nedenunder for at indstille toppe. Du kan også kok røræg, over-let og solrig-side-up æg på nonstick bageplade overflade lige så let som du kan i en gryde.
Hvad du har brug
mælk eller fløde
Cooking spray eller olie
Butter
Omelet ingredienser: hakkede peberfrugter, løg, skinke, lille håndfuld revet Cheddar ost (valgfrit)
Omeletter

1. Placer kogepladen på raclette bageplade opad og sæt varmen til medium-høj. Lad bageplade komme til temperaturen, mens du forbereder æggene.
   

2. Pisk æg med en knivspids salt og en let støvregn af mælk eller fløde, lige nok til at lysne farven og homogeniseres æggeblommer og de hvide.
   

3. Pisk bittesmå trykker koldt smør i æggene, hvis det ønskes. Små stumper af smør spredt over hele omelet give det en jævnere mundfylde og hjælp bruning.
   

4. Oil en raclette bakke med en spritz af madlavning spray eller et let skær af olivenolie og fyld den halvt med den slagne-æggemassen. Placer skuffen på bageplade.
   

5. Kog æggene på bageplade, indtil de sætter på bunden, omkring 3 til 4 minutter og derefter overføre raclette bakken til dens slot under bageplade. Kog indtil kanterne begynder at indstille, ca 2 minutter.
   

6. Tilsæt omelet ingredienser til toppen af ​​æggene, når kanterne begynder at indstille. Kog omelet i yderligere 2 minutter, og løft den fra bakken med den medfølgende raclette spatel.
   Røræg
   

   1. Olie bageplade side af kogepladen liberalt og placere den på raclette bageplade-side-up. Sæt varmen til medium.
      

   2. Pisk æggene med et strejf af fløde og smag til. Hæld de piskede æg på bageplade overflade.
      

   3. Kog æggene, indtil bunden begynder at indstille, så scramble dem med raclette spatel. Kog æggene til den ønskede doneness, omrøring og scrambling ofte, men ikke hele tiden; omkring 2 minutter ved medium giver æggene en fugtig, blød konsistens, og 3 eller flere giver dem en fastere, let brunet tekstur.
      Over-Nem og Sunny-Side-Up
      

      1. Olie bageplade side af kogepladen liberalt og placere den på raclette bageplade opad. Sæt varmen til medium-høj og lad den varme op i et par minutter.
         

      2. Knæk 1 eller 2 æg på bageplade og sæsonen toppe med salt og peber.
         
         

      3. Kog æggene, indtil bunden sæt og dække dem med en omvendt raclette bakke for omkring 45 sekunder for sunny-side-up. Tag æggene fra bageplade med spatel og tjene.
         

         Hvis du ønsker over-let eller over-hårde æg, kog bunden sæt og vende dem med spatel. Kog i 30 sekunder for over-let æg og 1 minut for over-hard æg. Fjern æggene med spatel og tjene.