Gnidning parabol Vejledning

gnidning retter varme fødevarer jævnt og holde dem varme i timevis uden at brænde. Gnidning retter bruge en dobbelt kedel system til at overføre varme fra brænderne til fødevarer med damp. Denne varmeoverførsel metode reducerer varme og kolde pletter, der forårsager fødevarer at Kog og tørre ud. Gnidning retter kan holde et stort fad varmt og klar til at tjene for varigheden af ​​en middag service. Foder varm mad til en menneskemængde udenfor eller indendørs ved sikkert opsætning og brug af en eller flere gnidning retter.
Hvad du har brug
Ildslukker
Varmt vand
Sheet pan (valgfrit)

2 sterno eller alkohol brændere
Lysere
Instruktion

1. Kontroller, at du har en fungerende ildslukker indenfor et par fødder af gnidning parabol.
   
   

2. Sæt gnidning fad på en flad stabil overflade og hælde varmt vand i bunden, indtil det er ca. 2 inches dyb.
   

3. Test vandstanden ved at sænke i den tomme mad pan insert og løfte den bakke ud. Fjern noget af vandet indtil bunden af ​​den mad pan indsatsen kommer ud tør.
   

4. Sno sterno eller alkohol brændere ned i de runde åbninger mellem fødderne af den gnidning parabol. Placer brænderne på et ark pan at beskytte overfladen under hvis fyrfad ikke har disse spalter, der holder brænderne op. Plads brænderne på arket panden så hver er centreret under halvdelen af ​​den gnidning parabol.
   

5. Juster brænderne i overensstemmelse med producentens anvisninger for at opnå medium varme. Alkohol brændere har en væge, der er trukket ud eller skubbes ind for at justere varme. Sterno brændere har låg, der kan åbnes eller lukkes for at hæve og sænke varmeafgivelse.
   

6. Lette både brændere og dækker gnidning fad med låg i ca. 10 minutter.
   
   

7. Tag låget af gnidning parabol til langsomt lavere i gryden insert, der er blevet fyldt med mad.
   

8. Sæt låget af gnidning fad og kontrollere brændstofniveauet i brændere og vandstanden i damp tabellen hver 60 til 90 minutter.