Ikke alle non-stick pander er skabt lige. Billigere pander kan have en tynd eller uregelmæssigt påført belægning, der kan forårsage mad til at holde fast. På grund af sundhedsmæssige betænkeligheder nogle non-stick belægninger, er der indført nye belægninger, men ikke alle af dem arbejder samt traditionelle belægninger såsom Teflon. Tunge, god kvalitet pander med mange belægninger vil vare længere, distribuere varmen mere jævnt og forhindre mad fra stikning mere effektivt.

Heat

De fleste ikke-stick pan producenter anbefaler opvarmning af gryden over medium varme og bringe det op til temperaturen, før du tilføjer mad. Sætte mad i en kold pande kan forårsage mad til at holde fast. Kog kun over lav eller medium varme. Non-stick pander er ikke lavet til at koge over høj varme.
Cooking

Mange kokke ønsker at flytte mad meget rundt, når madlavning. Det er bedst at tilberede mad til den ønskede mængde tid og vend det kun én gang. Hvis maden er stikning, kan du forsøge at slå det for hurtigt. Dette er især tilfældet, når madlavning kød og andre proteiner.
Olie, smør og fedt

En af de vigtigste fordele ved non-stick køkkengrej er, at du kan bruge mindre smør, fedt og olie. Du skal stadig bruge nogle olie eller fedt, dog. Hvis din mad stikker, kan du bruge for lidt. Du kan også børste maden med en lille mængde olie i tillæg til oliering panden, hvilket er et trick kokke bruger til at forhindre mad i at klæbe til gryder, der ikke er designet til at være non-stick.

Beskadiget Coating

Pander, der er blevet brugt uretmæssigt måske har mistet noget af deres non-stick belægning, der forårsager mad til at holde fast. Scratch mærker på belægningen, ofte forårsaget af brug af metal redskaber eller slibende rengøringsmidler, er en surefire tegn på, at belægningen er beskadiget. Derudover kan pander, der er blevet opvarmet over den anbefalede temperatur har en beskadiget coating. I disse tilfælde købe en ny gryde.
Rengøring

Non-stick pander skal rengøres enhver bebyggede rest ofte. Dette er især tilfældet, hvis du bruger ikke-stick spray ofte. Brug en ikke-slibende skrubber og et rengøringsmiddel, der anbefales af producenten til at rense din pande grundigt.
Alder

Non-stick pander ikke evigt. Belægningen af ​​en non-stick pan forringes i årenes løb, især med kraftig brug. Billigere pander, der har færre lag, vil miste deres belægning endnu hurtigere. Følg producentens rengørings- og pleje instruktioner for at sikre at du får den længste levetid, non-stick pander.