En wok er formet som en stor skål og normalt lavet ud af kulstofstål, med nogle alternativer er aluminium og støbejern. Den komfur wok er afrundet bund putter ind i riste i en gas rækkevidde. Dette projicerer flammerne 'varme i en varm plet på wok bund.

Fordele

En wok største fordel er, at kokke kan skabe sunde måltider i en relativt kort af tid. Lidt olie anvendes til fremstilling af grøntsager, kød eller fisk og skaldyr. Grøntsager bevare en sprød, knasende konsistens, mens kød og skaldyr ikke absorberer store mængder af olie, som er hjerte-sund.

Typer

komfur woks kommer med både afrundede og flade bunde. Den afrundede passer nemt ind i en gas rækkevidde er riste. For elektriske intervaller, sædvanligvis nødvendigt en flad bund. Der er også elektriske woks på markedet, men de generelt ikke arbejde så godt, fordi de ikke kan opnå de høje temperaturer, der er nødvendige til lynstegning, for eksempel.

Fordele

Woks skal krydres med olie, før deres første brug. Brug ikke opvaskemiddel til at rengøre. Du skal blot skylles med meget varmt vand og en plastik skuresvamp.