Hvilken hylde nederst i midten eller øverst er den bedste tilberedning af varme souffler i ovnen, og hvorfor denne sag?

Det skyldes, at den midterste hylde giver mulighed for en jævn varmefordeling, hvilket er vigtigt ved tilberedning af souffler. Ovnens øverste hylde er for tæt på varmekilden, hvilket kan få soufflen til at hæve for hurtigt og falde sammen. Den nederste hylde i ovnen er for langt fra varmekilden, hvilket kan få soufflen til at tage for lang tid at tilberede og ikke hæve ordentligt.

Her er nogle tips til madlavning af souffler:

* Forvarm ovnen til den korrekte temperatur, før du begynder at tilberede souffléen.

* Brug en tykbundet grydeske til at lave saucen til souffléen. Dette vil hjælpe med at forhindre saucen i at brænde.

* Fold de piskede æggehvider forsigtigt i saucen. Overblanding vil få æggehviderne til at tømmes, og soufflen hæver ikke ordentligt.

* Hæld souffléblandingen i et souffléfad, der er smurt let og melet.

* Bag soufflen i den forvarmede ovn, til den er gyldenbrun og hævet.

* Server souffléen med det samme.