nonstick bageplader hjælpe med at holde fødevarer fra stikning, men de er ikke idiotsikker. Foring dem først har flere fordele. Først foring en bageplade sikrer, at maden virkelig kommer rent fra panden. Det er måske ikke kritisk, hvis du laver cookies, men det er absolut nødvendigt, hvis du bage en kage til at dekorere senere. Lining panden reducerer også mængden af ​​fedt du skal bruge i bagning, fordi du måske ikke har brug for at smøre panden. Foret pander vaskes hurtigt op. I nogle tilfælde kan du ikke behøver at vaske dem på alle.
Hvad der skal bruges

Du kan linje nonstick bakker med aluminiumsfolie, men den bedste løsning er pergament papir. Dette papir er specielt behandlet med en syre, så det ikke absorberer en masse olie og kan tåle høje heats. Afhængig af mærke, pergamentpapir er sikkert at bruge op til 450 grader Fahrenheit. Pergamentpapir er færdig med en nonstick belægning, såsom silikone, så fødevarer slides ret off. Det er solgt i dagligvarebutikker siden af ​​papirprodukter, eller købe det i løs vægt på lager eller madlavning levering butikker.
Hvordan det skal gøres

For at linje bageplader, simpelthen rive et stykke pergament papir stor nok til at dække bakken. Hvis du bage cookies, vil du ikke behøver at sprøjte pergamentpapir. Hvis du bage en tæt kage, kan du ønsker at sprøjte pergament papir med nonstick madlavning spray til at sikre, at kagen kommer ud rent. Du kan sprøjte panden, før du lægger pergamentpapir ned, så papiret ikke glider. Efterlade en 1- til 2-inch læbe af pergament papir i begge ender af bakken. Træk denne læbe at frigive bagværket ud af panden, efter det er gjort. Hvis du bruger runde pander, placer panden på et ark pergament papir og spore omkring det. Klip cirklen ud og passer det perfekt i gryden.
Nonstick Gryder 101

Uanset om du vælger at line dine gryder eller ej, købe nonstick pander, der er lys i farve. Mørke, skinnende nonstick pander forårsager fødevarer til brun hurtigere, og dine bagværk kan være brun på toppen, før de er færdige på indersiden. Vælg kedelige grå nonstick pander i stedet. Nonstick pander bage kager og småkager hurtigere end traditionelle metal pander - op til 20 procent hurtigere, rådgiver & quot; Bon Appetit & quot; magasin. Indstil timeren i 5 til 10 færre minutter end du normalt ville.