Når du fordobler en opskrift med majsstivelse, fordobler du majsstivelsen?

Nej. Når du fordobler en opskrift med majsstivelse, skal du ikke fordoble mængden af ​​majsstivelse. Majsstivelse virker som et fortykningsmiddel, og en fordobling af mængden kan gøre retten for tæt og gummiagtig. Til saucer, supper og gryderetter skal du starte med kun at tilføje halvdelen af ​​den angivne mængde majsstivelse, gradvist øge den, hvis det er nødvendigt, mens du sikrer dig, at du ikke overskrider den originale mængde.