Hvor længe kan skåret proscuitto være ude af køleskabet?

Proscuitto er et tørt kød, der kan opbevares ved stuetemperatur i en kort periode. Skiveskåret prosciutto kan stå ude af køleskabet i op til 2 timer. Det er dog bedst at opbevare prosciutto i skiver i køleskabet for at bevare dens kvalitet og friskhed. Prosciutto, der har stået ude af køleskabet i mere end 2 timer, skal kasseres.