Kan man bruge almindeligt mel i stedet for majsmel i citronmarengsfyld?

Det anbefales generelt ikke at erstatte majsmel (majsstivelse) med almindeligt mel i citronmarengsfyld. Majsmel er essentielt for at opnå den ønskede konsistens og tekstur af fyldet, da det virker som fortykningsmiddel. Almindeligt mel har på den anden side ikke de samme fortykkende egenskaber som majsstivelse og vil sandsynligvis resultere i et flydende eller løst fyld. Hvis du ikke har majsstivelse ved hånden, kan du overveje alternative fortykningsmidler såsom arrowroot-pulver eller tapiokamel, som i funktionalitet er tættere på majsstivelse.