Meatloaf kan indeholde svinekød, oksekød eller enhver anden form for hakket kød. Det opstod som et middel til at genbruge rester eller rester fra tidligere måltider. Løg, hvidløg, sort peber og andre krydderier varierer smagen af ​​sidste nats middag, mens æg og brød eller rasp hjælpe blandingen blive sammen. Tilføjelsen af ​​brød eller brødkrummer var, ligesom brugen af ​​hakket kød, en måde at gøre brug af madrester, herunder uaktuelle brød, der ellers ville skulle blive smidt ud.
Meatloaf med Flour

Selv om de fleste farsbrød opskrifter ikke bruger mel, der er et par, der gør. I disse opskrifter, kan en lille mængde mel erstatte brødkrummer i opskriften. Ligesom de brødkrummer i en typisk farsbrød opskrift, mel kombinerer med ægget til dannelse af et bindemiddel, hvilket forhindrer jorden kød fra smuldre og falde fra hinanden. Men ved hjælp af rasp eller brød synes at være mere almindelige
Cracker Krummer

Et alternativ til at bruge enten rasp eller mel er at bruge krakker krummer.; fx kok Jamie Olivers opskrift opfordrer til crackere knust i små stykker. Som med rasp, dette er en anden ingrediens, der afspejler den improviserede karakter traditionelle farsbrød; reservedele kiks kunne smuldres til at give den nødvendige bulk og bindemiddel. Som et resultat, kiks nu traditionelle for nogle kokke, selv om de ikke er at genbruge madrester. Ligesom brød eller rasp, crackere vil også være fremstillet af mel.
Gluten-Free Alternativer

For nogle mennesker, om en farsbrød bruger mel eller rasp ikke gøre nogen forskel: Det er gluten i både de ønsker at undgå. De, der ønsker at undgå gluten, også til medicinsk eller kost årsager nødt til at finde noget andet at fungere som et bindemiddel. Glutenfri erstatninger for mel omfatter mandel måltid eller kokos mel. Tilsvarende glutenfri alternativer til rasp og krakker krummer er til rådighed for dem, der ønsker at give deres farsbrød den rigtige konsistens. Selvom sammenhængen vil være de samme, kan smagen af ​​det endelige produkt variere en smule fra versioner lavet med brød.