Både rødbrun kartofler og søde kartofler tager omkring en time at bage i en 425-graders Fahrenheit ovn. Bage enten grøntsager, indtil et spyd eller en skarp kniv med et tyndt blad, såsom en skrælle kniv, glider let hele vejen igennem - undgå fristelsen til at tage enten kartoffel ud af ovnen, indtil kødet kokke fuldstændigt og er blød og fluffy . Skrub begge grøntsager godt før bagning, og bag dem uden en folie indpakning, der damper i stedet bager dem.
Ovn Ristede Wedges

Ristede kiler eller pommes frites af enten russets eller søde kartofler give dig en lavere fedtindhold alternativ til deres dybstegte pårørende. Skåret i samme størrelse stykker, kastede med olie, salt og peber og ristet ved 425 F, rustdannelser tager omkring 40 minutter, mens søde kartofler koge i cirka 25 minutter. Fordi søde kartofler har en meget højere sukkerindhold end russets, caramelizes deres overflade og brune meget hurtigere end russets -. Holde et vågent øje med dem, så de ikke brænder
Kogt og dampet

Enten rustdannelser eller søde kartofler koge i cirka 20 minutter, når skæres i små stykker og lægges til ulmende supper eller gryderetter. Enten vegetabilsk vil falde fra hinanden, hvis de er overcooked. For mashing, enten damp eller koge grøntsagerne i 20 til 30 minutter, afhængigt af om du skrælle og skære grøntsagerne første eller koge dem hele, flåede - typisk russets tage omkring fem til 10 minutter længere end søde kartofler i alle tilfælde <. br>
Quick Microwave Cooking

Du kan mikrobølgeovn russets og søde kartofler skåret i stykker med en lille mængde vand i 10 til 12 minutter, afhængigt af størrelsen af ​​brikkerne. At tilberede grønsagerne hele, mikrobølgeovn dem på høj effekt i seks til otte minutter. Som med andre tilberedningsmetoder, teste med en kniv eller spyd fortæller dig, om grøntsagerne er helt kogt, eller om de har brug for et minut af madlavning.