Sådan Steam Fresh Pumpkin (9 trin)

Den blotte omtale af græskar typisk fremmaner to billeder: jack-o'-lanterner og græskar pie. De er trods alt amerikanske ikoner ofte forbundet med græskar. Men, græskar er ikke kun for udskæring eller gøre tærter. Disse alsidige frugter kan tilberedes og serveres på en måde ligner squash, eller tilføjes til krydrede supper og gryderetter. Mens dåse græskar er praktisk, at lave dine egne græskar puré - eller blot at tilføje græskar som en solid side skål - er nemmere end du måske tror, ​​især når du damp det først og fjern skorpe, efter at den er afkølet
Ting You ". ll brug for
Blød klud
Stor kniv
Skærebræt
stor ske
Stor gryde
Steamer kurv eller metal salatslynge
Cover
Scoop
Blender
Potato Masher
Instruktion

1. Vælg et græskar avlet til madlavning. Disse græskar, ofte kaldet sukker græskar, synes mat orange med tætte kød. De kan sælges som bagning eller madlavning græskar. Lyse orange carving græskar producere trævlet eller våde kød inde i en tyk skorpe, og fungerer bedst for at gøre jack-o'-lanterner, eller som falder indretning.
   

2. Vask græskar under koldt rindende vand og dup dem tørre med en blød klud eller køkkenrulle. Dette fjerner enhver have vragrester eller andre forurenende stoffer fra skorpe af græskar.
   

3. Placer græskar på et skærebræt og skær gennem sit center med en tung kniv.
   

4. Fjern frø og pulp inde i græskar med en stor ske, skrabning det indre af græskar for at fjerne eventuelle strenge eller overskydende pulp.
   

5. Skyl indersiden af græskar med koldt vand for at fjerne eventuelle resterende frø eller papirmasse klamrer til indersiden af ​​græskar. Skær kødet af græskar i 2- til 4-tommer bidder, med skorpe vedlagt. Ensartet mellemstore sektioner sikrer ensartet tilberedning.
   

6. Hæld 2 inches af vand i bunden af ​​en stor gryde. Indsæt en sammenklappelig damper kurv eller et metal dørslag i gryden. Vandet i gryden skal hvile lidt under bunden af ​​damper kurv.
   

7. Bring vandet til en fuld kog over medium varme. Reducer varmen, indtil vandet ulmer forsigtigt. Tilsæt græskar til damperen og kog i 30 til 40 minutter, eller indtil den er gaffel bud. Madlavning varierer afhængigt af mængden af ​​græskar du dampende, størrelsen af ​​stykkerne og alderen af ​​græskar.
   

8. Lad græskar køle af, indtil det er varmt at røre ved. Scoop de kogte græskar kødet væk fra skorpe med en stor ske eller skovl. Kassér skorpe.
   

9. Puré græskar kødet i en blender eller mos med en kartoffel Masher og bruge i dine yndlingsopskrifter.