Dåsemad såsom sardiner vil holde for mindst to år efter pakningen ifølge The dåsemad Alliance. Maden kan bo sikkert at spise efter det tidspunkt, men smag og generelle kvalitet vil nedbrydes. Faktisk selv FDA foreslår, at sardiner skal være sikkert i en ubeskadiget kan for så længe som fem år. Hvis en dåse er opdelt, dårligt rustet eller hævede, altid kasseres. Det betyder, at sardiner inde har sandsynligvis gået dårligt. En opsvulmet dåse især ofte betyder, at bakterier har indtastet mad og begyndte at producere gas.
Cool Dine Dåser

Selv dåse sardiner skal opbevares korrekt. Ideelt, holde dåserne under 70 grader Fahrenheit, ifølge eksperter fra Institut for Human Ernæring ved University of Ohio. Sardiner vil også slå dårligt, hvis lov til at fryse og derefter tø. Sardin dåser opbevaret ved 95 F eller ovenfor kan briste eller eksplodere. Den fælles retningslinje for opbevaring på et køligt, tørt sted er det bedste bud for at holde dine sardiner gode at spise for så længe som muligt.
Pakket Ligesom Sardiner

Fresh fede fisk som sardiner vil gå dårligt efter blot en til to dage i køleskabet. Dårlige sardiner lugter modbydeligt, har sløve eller siver øjne og kan gå i opløsning omkring maven. Dåse sardiner, når åbnet, vil vare i tre til fire dage i køleskabet, før du tænder dårlig. Forlader sardiner i kan efter åbning kan afsmag smag, så flyt fisk til en forseglet plastbeholder.
Fryse dem Stiv

I modsætning til hvid fisk, som vil holde i seks måneder i fryseren, behøver sardiner ikke fryses godt i lange perioder. Efter to til tre måneder i fryseren kvaliteten forringes. Dåse sardiner kan fryses også, hvis du fjerner dem fra dåsen efter åbning og fryse højre væk i en egnet beholder. Disse vil vare ved topkvalitet i op til to måneder, i henhold til FDA.