Sådan Riv Daikon Radise for Sashimi

Præsentation spiller en stor rolle, når det kommer til at præsentere japanske retter. De retter, maden serveres på er normalt meget elegant og yderklædningen er farverige og præcis. En fælles garniture når betjener sashimi er makuleret, eller revet, daikon radise. Den daikon radise er et meget saftigt, syrlig og sprød radise bruges i mange asiatiske retter. Den daikon radise har kød, der er meget hvidt, næsten gennemsigtig farve. Radise er makuleret til at give en seng til sashimi stykker til at hvile på. Flere fine snit er nødvendige for at skabe revet daikon radise for sashimi.
Hvad du har brug
Knife
Grøntsagsskræller
Vegetabilske carving kniv
Skærebræt
instruktioner

1. Skær en sektion af daikon radise omkring 2 inches lang med en kniv. Pak resterende del af radise i plastfolie og opbevares i køleskab.
   

2. Skræl daikon radise ved hjælp af en vegetabilsk skrællekniv. Læg daikon radise brik på et skærebræt, så den afskårne ende vender mod dig.
   

3. Lav et lille snit omkring 1/4 tomme i den del af radise, der vender opad ved hjælp en fleksibel kniv, såsom en vegetabilsk udskæring kniv. Vinkel kniven, så du kan skære det yderste lag omkring 1/4 tomme hele vejen rundt om radise.
   

4. Læg snittet nedad skærebræt og langsomt rulle radise holde kniven flugter skærebrættet at fjerne det yderste lag. Flyt kniven langs snittet som du ruller radise. Klip på denne måde, indtil du når midten af ​​radise. Trim væk eventuelle tykke eller ujævne dele, og sender en lang ark radise i to eller tre stykker afhængigt af længden.
   

5. Rul de afskårne stykker i stramme cirkler. Lav 1/4 tommer afbryder ende at skabe lange tråde ligner spaghetti nudler.
   

6. Adskil tråde og sted i koldt vand, indtil klar til brug.