En blød-teksturerede røget pølse, polony er typisk fremstillet af en oksekød-svinekød blanding. Den forkogte pølse er bedre kendt i Europa og Nordafrika, mens der i USA, mere mild bologna er et yndet kold snit. Polony er normalt sælges indkapslet i en levende hued hud enten orange eller rød. Disse dage, at kabinettet er normalt en kunstig én i stedet for den engang så traditionelle tarm materiale. Forskellige aromaer og teksturer af polony er til rådighed, afhængigt dels af, hvor pølsen er lavet.
Luk Cousins ​​

Både bologna og polony let skiver, forkogt kød ofte lavet af en blanding af svine- og oksekød. En anden kold cut, mortadella, er en italiensk røget svinekød pølse, der er i den samme kulinariske familie som polony. Men mens amerikanske forbrugere køber typisk deres bologna og mortadella pre-skiver fra deli, er polony sælges som hele pølser. Denne emballage giver hjem kokke til enten tyndt skive polony til sandwich, eller at skære det i stykker og tykke skiver til varme måltider og andre opskrifter.
Easy Eats

Som du kan gætte, du kan bruge polony ligesom du kan Bologna. Parre den med skiver ost og sennep i en grundlæggende sandwich eller i en wrap, måske suppleret med salat og tomat. Hvis du ønsker det, bruge polony bidder i et kokkens salat eller på en antipasto plade. Alternativt, skal du oprette en fyldning svarende til skinke eller kylling salat ved at hakke den polony i små stykker, og blanding af terninger med en smule mayonnaise, selleri med, revet ost og krydderier.
Påfyldning Fare

I modsætning skiver bologna, polony pølse gør det muligt at bruge det i en række varme måltider, men det kræver ikke bruning, før du blander det ind i din parabol. Indarbejde polony i måltider, som du ville andre pølser eller hotdogs. Hakkede polony stykker fungerer godt i teatralsk middag gryderetter eller eggy morgenmad bager. Eller tilføje kubik polony til chili og gryderetter i de afsluttende faser af madlavning; den forkogte pølse kræver ikke mere end et par minutter af opvarmning.