For at gøre soja pulver, sojabønner først vaskes i vand og derefter kogt i damp ved en temperatur på 215 grader Fahrenheit. Skallerne fjernes før de resterende dele af sojabønne er formalet til et fint pulver. Soya pulver har en subtil smag, som gør det til en alsidig ingrediens at tilføje til mange bagværk opskrifter. Pulveret anvendes også i fremstillingen af ​​sojamælk. Afhængigt af hvordan den er behandlet, soja pulver også kendt som et protein pulver, der kan bruges i protein shakes sammen med andre ingredienser. Denne type soja pulver ikke blandes godt med vand og kan forårsage flatulens i følsomme individer, men dens sundhedsmæssige fordele at kompensere for ulemper. Omfatter sojaprotein pulver i din kost og antioxidanter vil medvirke til at reducere din risiko for hjertesygdomme, brystkræft, prostatakræft og knogleskørhed.
Sojamel

Soy mel er fremstillet ved anvendelse af hele tørre sojabønner og formaling dem i en mel som derefter kan efterlades som er for rå sojamel, eller ristet til anvendelse i bagning opskrifter. Ved anvendelse i bagværk, er sojamel ofte blandet med andre typer mel og er bedst anvendt i opskrifter, hvor en nøddeagtig smag foretrækkes. Denne type mel er langt højere proteinindhold end almindelig mel, hvilket gør det en nem måde at tilføje næringsværdi til din kost. I bagværk, kan sojamel også øge holdbarhed af din mad.
Ligheder

Både soja pulver og sojamel er afledt af sojabønner, hvilket gør dem meget populære kilder til protein, der er lette at blande i en række forskellige opskrifter såsom bagværk, pasta, smoothies og kød retter. De lave omkostninger ved sojabønner har gjort disse produkter et valg i krigstid og hungersnød for mennesker med behov for udenlandsk nødhjælp eller flygtningebørn fødevareprogrammer.
Forskelle

Den største forskel mellem disse sojaprodukter er, at skrogene i pulveret fjernes som en del af processen, mens melet er fremstillet under anvendelse af hele sojabønner. At fremstille pulveret er sojabønne kogt før formaling; i melet, sojabønne kan eller ikke koges, og sker så efter den formales til et fint pulver. Denne forskel i produktionen betyder, at soja pulver er finere end sojamel og dens smag er normalt mere udtalt. Sojamel er let at finde i de fleste supermarkedet af helsekost butikker, men soja pulver kan være sværere at finde. Du har måske en bedre chance finde soja pulver online eller i specialbutikker helsekost eller supplement butikker.