Semolina eller durummel, er den primære ingrediens bruges til at lave orzo. Det er afledt af de oprensede tilovers partikler fra hvede forarbejdning. Denne type mel er proteinrig, men lavere på næringsstoffer og fiber end hele korn mel.
Vand

Vand tilsættes pasta under blandeprocessen. Vand tilsættes til semulje, indtil den danner en dej. Når dejen er dannet, kan det rulles fladt og skæres i orzo form. Efter pastaen tørres under forarbejdningen, er det meste af vandet tabt.
B vitaminer

Semolina pasta er beriget med B-vitaminer for at gøre det mere ernæringsmæssige. Det har niacin, thiamin og riboflavin. B-vitaminer har en række sundhedsmæssige fordele. De hjælper kroppen nedbryde fedt og protein. Plus, B-vitaminer hjælper nervesystemet og er afgørende for en sund hud, hår, øjne og lever. Folinsyre, også kaldet folat, tilsættes til beriget orzo pasta samt. Dette B-vitamin er yderst vigtigt for vordende mødre, fordi det kan hjælpe med at forhindre fosterskader af hjernen og rygsøjlen.
Iron

Jern hjælper distribuere ilt fra lungerne til din muskler og organer. Lave jern niveauer kan forårsage træthed, hovedpine og irritabilitet. Hvis jern bliver for lavt, kan det medføre en potentielt livstruende tilstand, som kaldes anæmi. En servering af beriget orzo pasta indeholder cirka 10 procent af dit anbefalede daglige indtag af jern.