Sådan Frys Cilantro & Persille

Både koriander og persille anbefales som gode urter til at fryse længere tids opbevaring. Det er nemmere end tørring, og frysning synes ikke at påvirke smagen, så du kan bruge optøet koriander eller persille på samme måde på, hvordan du ville bruge de friske krydderurter. Imidlertid vil de urter ikke virker så godt i friske retter. Det er vigtigst for dig at rense urter godt og bevare dem i en lufttæt beholder for at beskytte dem mod frostbrand.
Hvad du har brug
dørslag
Papirservietter
Plastic frysepose

Knife
Nonstick spray
Isterningebakke
Instruktioner

1. Vask hele kviste af koriander og persille under koldt rindende vand.
   
   

2. Lad det dræne i et dørslag.
   

3. Wrap papirhåndklæder omkring kviste til at absorbere alle rester vand.
   

4. Sæt et par kviste i en lille plastik frysepose. Presse al luften og forsegle det lukker før placere den i fryseren. Eller, hvis du foretrækker hakket koriander eller persille, hakke det i små stykker og fryse i en isterning bakken. Spray isterning bakke med nonstick spray først, og dækker stykkerne med vand før placere bakken i fryseren. Når terninger er frosset fast, gemme kuber i en fryser taske.