Tapioka er lavet af fint formalet eller afrundet maniok rod.. Den tapioka tørres og bruges i desserter såsom budding, eller som et fortykningsmiddel til supper og gryderetter.
Pudding er ikke den eneste brug for tapioka.
Boba Pearl

Boba perle tilsættes sød mælk te eller frugt-flavored drikkevarer til en ekstra tekstur ligner gummy bjørne. Boba pearl te opstod i Taiwan og kaldes også boble te eller pearl te.
Forskelle

Boba perler er på størrelse med marmorkugler og er tan i farven, mens tapioka er størrelsen af ​​perler og hvid før kogt. Begge er høj i kalorier og kulhydrater.
Misforståelser

Tan i farve, behøver boba perler ikke udvikle deres karakteristiske sorte farve før efter kogning. Mange kulturer bruger tapioka i æbleskiver eller krydrede retter, ikke kun søde desserter.
Fun Fact

Rå cassava rod indeholder en form for cyanid toksin. Men behandlingen af ​​cassava rod i tapioka og boba perle fjerner dette toksin.