Klementiner er ret sarte, og deres lille størrelse og tyndere hud betyder, at de kan blive let klemt eller stødt. Opbevar ikke klementiner i overfyldte betingelser for at forhindre blå mærker. Klementiner sælges ofte i trækasser, og disse gøre ideelle opbevaringsbeholdere som de hårde kasser beskytter fra andre fødevarer. Mens klementiner er beskyttet mod dehydrering på grund af deres hud - samt voks belægning påført af kommercielle forhandlere - for langtidsopbevaring bør frugten opbevares i en semi-fugtigt miljø for at forhindre udtørring

Stuetemperatur vs. Køleskab

Klementiner kan opbevares ved stuetemperatur i op mod en uge, selv om det i nogle tilfælde kan de vare længere end nogle få dage. Men klementiner sidste i længere tid, hvis du holder dem i dit køleskab. Opbevar frugt i dit køleskab i to til tre uger.
Vælge Klementiner

Kig efter frugter med en lys orange farve og en tung fornemmelse. Klementiner har en anstændig vægt givet deres lille størrelse, et sted mellem en baseball og en billardkugle. Undgå klementiner, der har kedelige udseende hud og synlige pletter. Mens friske klementiner er bløde, bør de ikke være grødet. Klementiner, der udstråler juice når forsigtigt presset er rådne og bør ikke spises.

Brug Klementiner

Klementiner gøre for en sund snack eller dessert erstatning, når spises friske. Imidlertid kan de små frugter gøres til en syltetøj eller gelé, som er en god måde at bruge op ældre frugter, der ikke vil blive spist i tid. Saften fra friske klementiner kan også anvendes i stedet for orange eller citronsaft, der skal anvendes i salatdressinger eller som krydderi til grillet eller stegt fisk. Skræl og hud klementiner, fjerne den hvide membran omkring de enkelte afsnit, og tilføje til en frugtsalat eller en asiatisk-inspireret kylling salat.