Du behøver ikke at gå glip af de mellowing kvaliteter og tang, at en klat creme fraiche tilføjer til suppe, tacos, på toppen af ​​nachos eller som en side til kartoffel pandekager. Indkøbte soja-baserede substitutter giver meget den samme tekstur og smag som traditionelle creme fraiche. Ingredienserne i disse omfatter typisk sojabønneolie og palmeolie, tofu, carrageenan, johannesbrødkernemel, sukker og palmeolie. Soja erstatninger er alle formål og kan bruges i bagværk og dips med minimal indvirkning på smag og konsistens af det endelige produkt.
Hjemmelavet Krydderier

Hvis du re også undgå soja eller foretrækker en mere naturlig og mindre kemisk ændret produkt, lave en hjemmelavet cashew-baserede creme fraiche. Soak rå cashewnødder i varmt vand i 30 minutter eller længere; dræn og blend dem i en high-speed blender med et stænk af cider eddike, citronsaft, salt og vand nok til at skabe sammenhæng i creme fraiche. Brug cashew creme som base for dips eller alene på toppen af ​​din næste burrito. Avocadoer blandet med limesaft, vand og en smule olivenolie gøre en topping til mexicansk-inspirerede retter, der efterligner glathed og smagen af ​​creme fraiche.
Bagning Uden creme fraiche

Regelmæssig olie kan erstatte creme fraiche foranstaltning for foranstaltning i en opskrift på hurtige brød, boller eller kage. Hvis du ikke ønsker at gå glip af lyset tang, at creme fraiche føjer til en bagt godt, så prøv med 3/4 kop dåse kokosmælk med et stænk af eddike for hver 1 kop creme fraiche. Soya yoghurt fungerer også foranstaltning for foranstaltning som en creme fraiche erstatning i bagværk.
Undgå Fat

Hvis du stadig bekymret over indholdet af erstatninger sådanne fedt som olie, kokosmælk og soja creme fraiche alternativer, bruge en frugtpuré stedet. Græskar puré og æblemos er to almindelige muligheder, som du kan erstatte foranstaltning for foranstaltning for creme fraiche i bagværk. Æblemos tilbyder den mildeste smag, men græskar supplerer gulerodskage, krydderi kager og honningkager. Frugtpuré giver fugt, men fraværet af fedt kan resultere i et bagt produkt, der er lidt hårdere og luftigere end en lavet med creme fraiche. Så længe du ikke rode med de øvrige ingredienser, der giver fedt - som olie, smør eller hele æg - tekstur ændring vil være minimal
.