Sådan Tør Hot Peppers Med en String

Uanset om du dyrke dine egne chilipebre eller købe dem fra producere afsnit, der er mange forskellige måder at forberede og bevare chilipebre. En af de nemmeste og hurtigste måder at bevare chilipebre til fremtidig brug, er at tørre varme peberfrugter med en snor. I kun et par minutter, kan du hurtigt strengen dine peberfrugter og derefter lader dem tørre i et solrigt vindue.
Hvad du har brug
Hot peber
Colander
Metal køling rack
Hånd-synål
Tandtråd (almindeligt og voksbehandlet)
Lille krog (valgfrit)
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Vælg de chilipebre fra din have (hvis relevant).
   

2. Placer chilipebre i dørslag og vaske dem i koldt vand. Spred chilipebre på afkøling rack til tørre. Du må ikke fortsætte, indtil peberfrugterne er helt tørre.
   

3. Tråd nålen med en 20-tommer-lange længde tandtråd. Bind en knude i enden af ​​tandtråd.
   

4. Stik nålen igennem en hot pepper (nær stammen). Den varme peber hele vejen langs tandtråd, indtil det stopper ved knude for enden af ​​tråden.
   

5. Bind en knude i tandtråd ca ½-tomme over den varme peber. Dette vil plads peber langs tandtråd og sikre, at luften cirkulerer tilstrækkeligt omkring hver peber.
   

6. Gentag trin 4 og 5 for at strengen alle de chilipebre onto tandtråd.
   
   

7. Fjern nålen fra tandtråd og binde en løkke på enden af ​​den tandtråd.
   

8. Hæng de varme peberfrugter i en solrig vindue. Hvis det er muligt, blot hænge løkken over et eksisterende del af vinduet låsen. Hvis intet som dette findes i dit vindue, kan det være nødvendigt at installere en lille krog i træværket af vinduet for at hænge chilipebre.
   

9. Lad de chilipebre tørring i den solrige vindue indtil de er læderagtige og uudviklede. Dette kan tage en til to uger.
   

10. Tag peberfrugter fra strengen, når de er tørre. Opbevar peber i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til seks måneder.