Sådan måler butternut squash (3 trin)

Butternut squash er en af ​​glæderne ved efteråret madlavning. Rich, glat og sød, denne squash tilpasser sig til mange varianter og tilberedningsmetoder. Prøv at lave en rig, fyldig suppe ved purere ristede butternut og æbler med æblejuice, ingefær og appelsinjuice, eller lave en puré med butternut squash, ancho chili og koriander. Mange opskrifter liste butternut squash af pund. Lejlighedsvis, dog kan en opskrift måle squash i kopper i stedet. Cooks ofte spekulerer på, hvor meget butternut squash til at købe i denne sag. Et par enkle formler vil hjælpe dig med at beslutte.
Hvad du har brug
Køkken skala
Glas målebæger
Skærebræt
skarp kniv eller peeler
Instruktioner

1. butternut squash afvejes. En butternut squash vejer 2 £. giver omkring 3 kopper hakkede squash, efter at du har fjernet skræl og frø. En lille butternut squash vejer omkring £ 1 og udbytter 1-1 1/2 kopper hakkede squash.
   

2. Kig på antallet af portioner opskriften gør. De fleste butternut-suppe og -puree opskrifter betjener 4 til 6 personer kræver 1 til 2 lbs. af butternut squash eller 1 mellemstore squash. Dobbelte beløb for en større gruppe.
   

3. Skræl squash forsigtigt, så du ikke spilder værdifuld squash. Skær top og bund og fjern skræl med en skarp kniv eller skrællekniv. Skær squash i halve. Øse ud af frøene med en ske, skrabning væk slimede rester før tilberedning.