The Phoenix slægten avler flere sorter af datoer, med Phoenix dactylifera være blandt de mest kendte. Også kaldet Date Palm, er det en af ​​verdens ældste træer, betragtes som et helligt symbol, som mange religioner.
Udseende

Tørrede datoer er brune, ovale og soltørret, med en crackly, rynket ydre skal. Indersiden er sød og pastaagtige, med en stor pit. De er som regel sælges rå uden tilsætningsstoffer. Dog nogle tørrede dadler dyppet i sukkerlage eller forarbejdet med svovl.
Funktioner

En servering af 100 gram giver 282 kalorier, mindre end 1/2 gram fedt, og 2,5 gram protein. Selvom sukkerindholdet er højt (63,4 gram), er det stadig betragtes som en sund snack, på grund af sin sprudlende vitamin indhold.

Fordele

Datoer giver fiber, B -vitamins og vitale mineraler som jern, kobber og mangan. De kan hjælpe afværge sult cravings, medvirken kost indsats.
Opbevaring

Tørrede datoer kan opbevares i køleskabet i op til seks måneder, eller i kabinettet for en måned. Når datoerne danner krystaller af sukker eller turn farve, skal de smides væk. Soak i vand at rehydrere.