Sådan Gør Saltet Peanuts fra Raw Peanuts

Hvorfor betale ekstra for en dåse saltet, afskallede jordnødder? Saltede peanuts fremstillet af rå nødder derhjemme smager friskere end dem, der sælges i butikkerne. Indkøb i-shell rå jordnødder i bulk at spare endnu flere penge. Salt og stege kun den mængde af jordnødder, du har brug inden for en uge, og gemme resten af ​​de rå jordnødder i deres skaller i en lufttæt beholder i fryseren i op til et år. Kommercielle producenter gør saltede peanuts ved opblødning af bælgplanter i deres skaller i en saltopløsning inde i et vakuum, hvilket saltet for at få trukket ind i jordnødder gennem skallen. Tør ristning nødder udtørrer vandet, efterlader skarpe, saltede peanuts i deres skaller. Ved at udelade vakuum, kan man gentage denne proces derhjemme. Denne teknik fungerer bedst med de porøse skaller af jordnødder (en type bælgplante) snarere end de hårdere skaller af ægte nødder som mandler eller valnødder.
Hvad du har brug
£ 2. in-shell jordnødder
1 gallon vand
& # XBD; kop salt
2 gallon gryde med låg
salatslynge
Røreskål
2 spsk. jordnøddeolie
2 tbsps. salt
bageplade
Instruktioner

1. Kombiner vand, jordnødder og salt i gryden.
   

2. Dæk potten og lad peanuts blød natten over i saltlage.
   

3. Hæld vandet fra jordnødder i et dørslag og overførsel til en skål.
   

4. Forvarm ovnen til 350 F.
   

5. Toss jordnødder med olien, og de resterende 2 tbsps. salt.
   

6. Spred peanuts på bageplade og stege i ovnen i 35 til 40 minutter. Bemærk, at de gennemvædet i-shell saltede peanuts kræver 10 til 15 minutter længere end unsoaked, rå jordnødder. Lad dem afkøle helt før servering.