Sådan bruges Ansjos Paste

Selv om slimede, behårede tekstur af ansjoser kan være utiltalende for nogle, deres smag er en fin tilføjelse til ethvert kulinarisk tilberedning. Ansjos pasta kan findes på de fleste købmandsforretninger i fiskekonserves midtergangen, og det er en fantastisk tilføjelse til forbindinger, kød gnider og pasta saucer.
Hvad du har brug
Ansjos Paste
Røreskål
Pisk Hus Til Caesar Salad:
1/2 til 3/4 kop croutoner
1/2 kop mayonnaise
1 til 2 teskefulde finthakket hvidløg
2 inches af ansjos pasta
knivspids salt
2 spsk friskpresset citronsaft
3 dråber Worcestershire sauce
6 spsk ekstra jomfru olie
4 spsk oliven friskrevet parmesanost
1 hoved Romaine salat
Ground sort peber
(Se reference 1 for fuld opskrift) Hus Til Kød Rub:
1 fed hvidløg; knust
1 tsk ansjos pasta
2 teskefulde olivenolie
1/4 tsk stødt sort peber
Knife
Skærebræt
(Se reference 2 for fuld opskrift)
Til Pasta Sauce: Salg 3 spsk olivenolie
1/2 pund svampe, skåret i 1/4-inch skiver
1 spsk finthakket hvidløg
1/4 tsk rød chili flager
1/2 små zucchini, trimmes og skæres i 1/4-inch terninger
£ 1 moden blomme tomater, skåret i 1/2-inch terninger
1/2 kop drænet kapers
2 spsk ansjos pasta
3/4 pund makaroni buer eller farfalle
4 spsk hakket italiensk persille
friskkværnet peber
4 spsk reven parmesanost.
(Se reference 3 for fuld opskrift)

Sådan bruges Ansjos Indsæt man laver en Cæsar salat

1. Blend hvidløg, ansjos pasta, og salt med et piskeris.
   

2. Tilføj citronsaft og worcestershire sauce. Fortsæt piskes.
   

3. Tilføj mayonnaise og pisk for omkring et minut, indtil tyk.
   

4. Tilføj olivenolie langsomt, samtidig med at piske blandingen kraftigt .
   

5. Tilføj to spiseskefulde af parmesan ost.
   

6. Kaste 1/3 kop dressing med croutoner, samt vaskes, tørres, og skåret Romaine blade. Drys med resterende parmesan.
   Hvordan man bruger Ansjos Paste i en kød Rub
   

   1. Crush en fed flåede hvidløg. Sæt det på et skærebræt og placere en bred kniv over fed, med bladet flad. Dette vil fjerne huden. Derefter Hak hvidløg, presse det hele ind i en lille bunke, og knuse den med den flade klinge igen. Gentag indtil hvidløg er helt knust, og sørg for at bevare sine safter for maksimal smag.
      

   2. Bland knust hvidløg med en teskefuld ansjos pasta.
      

   3. Piskeris i olie, salt og peber oliven.
      

   4. Gnid på din favorit oksekød, fjerkræ, fisk, lam eller svinekød og kog som ønsket.
      
      Sådan bruges Ansjos Paste i en lækker Pasta Sauce
      

      1. Sauter svampe i olivenolie indtil lys brun.
         

      2. Tilføj hvidløg og peber flager. Saute, men ikke brune.
         

      3. Tilføj zucchini og rør i et minut.
         

      4. Tilsæt tomater, kapers og ansjos pasta. Rør i to minutter over svag varme.
         

      5. Stir saucen i pasta, tilsæt derefter 1/2 kop vand. Krydr med persille, salt, peber og parmesan ost. Toss, blend og server.