Spiselige blomster har været en del af køkken i århundreder. Gamle egyptere krystalliserede violer og tilføjet dem til mad. Den engelske malet sammen violer og cikorie og brugte dem i konfekt. Under renæssancen, rosenblad vand var en populær drik. I victorianske tider, blomster var en meget populær tilføjelse til opskrifter. Nelliker har spillet en rolle i kinesisk, japansk og fransk madlavning. Fyldte squash blossoms holde en plads i både italiensk og Hispanic madlavning.
Hvor at købe

Spørg enhver ejere om det miljø, hvor blomsterne dyrkes. Alle miljøer skal være økologisk og fri for kemiske pesticider.

Lokal landmandens markeder er gode kilder til spiselige blomster. Hvis du køber fra en lokal blomst butik være meget specifik med eventuelle spørgsmål vedrørende pesticider og spiselighed af deres blomster. Lokale blomsterbutikker giver ofte blomster beregnet til visning ikke til at spise, og disse blomster dyrkes med pesticider.

Gourmet fødevarebutikker normalt bære en række spiselige blomster. De er også typisk tilgængelige i naturlige fødevarer butikker. Nogle traditionelle dagligvarebutikker bære blomster i deres speciale producere eller urt, afsnit. Kig efter blomster markeret som spiselige.

Dyrk dine egne spiselige blomster. Spiselige blomster er relativt nemme at dyrke. Det er vigtigt at dyrke dem i et miljø uden kemiske pesticider. Følg anvisningerne nøje.

Der er også internetsider rådighed for spiselige blomster køb. For eksempel kan spiselige blomster købes hos Seabreeze Organic Farm (http://www.seabreezed.com/). En bred vifte af krystalliserede spiselige blomster er tilgængelige via Sweetfields (http://www.sweetfields.com/).
Advarsel

Ikke alle blomster er spiselige. Nogle blomster kan være giftige. Vide, hvad du spiser. Spiser kun blomster, der er pesticidfri eller behandlet med kun økologiske pesticider.

Ikke alle dele af en blomst er spiselige. Forskning omhyggeligt og spørge nogen, der er bekendt med spiselige blomster før forbrug.

Du må ikke plukke blomster langs vejene og tilføje dem til din madlavning. Vejkanter tiltrække kemikalier fra passerende biler og vejvedligeholdelse.