Der er mange forskellige sorter af frugter, der er moderne tørret. Mere almindelige eksempler omfatter rosiner, æbler, bananer, ananas, abrikoser, figner, svesker og blåbær. Nogle frugter som æbler og ananas har tilføjet svovl for at bevare frugten overordnede farve og give det en længere holdbarhed. Desuden vil nogle virksomheder tilføje smagsstoffer og sødemidler til deres frugt at gøre det mere tiltrækkende. For eksempel kan tørrede tranebær findes med en tilføjet appelsinsmag, hvilket gør dem ideelle til brug i tranebær-orange boller og coleslaw.
Savory

Ved at kombinere tørret frugt med løg og krydderier for at tilføje til kød omtales som en velsmagende parabol. Populære tørrede frugter til brug i krydrede retter omfatter æbler og tranebær. Tranebær er en usædvanlig tilføjelse til ris, da de giver den samlede parabol en syrlig smag. Prøv at udstopning svinekoteletter med tørrede æbler, der er blevet sauteed med smør, løg, og æble cider eller en exceptionel middag. Soltørrede tomater tilbyder en smag overgået af ingen for både salater og pastaretter. For en hurtig og nem aftensmad, kombinere din favorit kogt pasta med olivenolie, soltørrede tomater og frisk parmesanost.
Bagning

Tørrede frugter kan tilføjes direkte til de fleste bagte retter. Hvis du arbejder med større frugter som abrikoser, kan der være nogle opskæring i skiver påkrævet, så frugten er mundrette og blander godt ind i dejen. Tørrede blåbær og æbler kan føjes til pandekagedej for en smag bested kun af frisk frugt. Endelig vil årlige fruitcake opskrifter ikke være det samme uden de tørrede frugter udvalgt til de rige godbidder.
Rehydrating

Når ønsker en fyldigere søger frugt, rehydrering er et must . At rehydrere bær, sted i en mikrobølgeovn sikker beholder med lige nok vand til at dække dem og dække toppen med et låg eller plastfolie. Varme i 1 minut, og lad det sidde i 10 minutter, da bærrene opsuge vand. Tilsæt derefter blandingen direkte til din dej. Ved markedsføring tørrede frugter i gryderetter eller supper, vil de naturligt rehydrere hjælp væsken i skålen. Vær sikker på at omhyggeligt se disse retter for at sikre, at væsken ikke er helt absorberet.