Du kan bruge majsstivelse i stedet for maniokstivelse i en opskrift. I bagværk, du udskifter nogen maniokstivelse med den nøjagtige samme mængde majsstivelse. Hvis du bruger til at blive tykkere en væske-baserede opskrift - såsom en suppe, sauce eller gryderet -. 1 spsk, opløst i en gylle med 1 spsk. koldt vand, fortykker 1 kop væske. Bemærk, at majsstivelse er sværere at opløse, fryser mindre pænt og arbejder dårligt med sure ingredienser i forhold til maniokstivelse.
Arrowroot Stivelse

Arrowroot stivelse bruges i bagning og sættes til væsker med henblik på at fortykke dem på samme måde som majsstivelse. Ligesom maniokstivelse, arrowroot stivelse fryser godt. Det har en neutral smag, så det fungerer godt i let aromatiseret retter. Men det er ikke tilrådeligt at bruge denne ingrediens til at blive tykkere mejeri-baserede opskrifter, da det vil gøre dem har en slimet konsistens.
ClearJel

ClearJel er et produkt fremstillet fra modificeret majsstivelse, og er ofte brugt af kommercielle bagere. Dets vigtigste anvendelse er at blive tykkere pie fyld. Selv om det kan anvendes som et generelt fortykningsmiddel, ville det arbejde ud meget dyrere end andre muligheder. Den oprindelige ClearJel produkt bryder ned, når frosne, men du kan bruge det, hvis du er konservering eller skurrende din pie fyld. Øjeblikkelig ClearJel fryser godt, men du bør ikke bruge det, hvis du er konservering eller skurrende din fyldning.
Kartoffelstivelse

Kartoffelstivelse er glutenfri, og det er også egnet til brug under påsken, i modsætning til andre fortykningsmidler fremstillet af korn. Det er normalt anvendes til at blive tykkere suppe, sovs og andre krydrede opskrifter ved at lave en gylle og tilføje det. Men den kan også anvendes i bagværk. Kartoffelstivelse fryser ikke godt. Du må ikke koge en væske, der har kartoffelstivelse i det, da det vil ødelægge sammenhængen.