Sådan Fry Spinat (4 trin)

En og en halv kopper rå spinat har kun 20 kalorier, men giver en god kilde til jern, magnesium, folat, kalium og vitamin A, C og K. Det betragtes som en superfood for hjertet samt øjne og det kan hjælpe med at forhindre visse former for kræft. Stegning spinat er en god måde at forberede det, fordi ingen af ​​de næringsstoffer går tabt i kogevandet.
Hvad du har brug
£ 1 frisk spinat blade
2 fed hvidløg, hakket
2 spsk. olivenolie, mere, hvis nødvendigt
Kosher salt og friskkværnet sort peber
Rødvin eddike, hvis det ønskes
Stor stegepande
Instruktioner

1. Spinat har en tendens til at samle en masse sand fra sin voksende seng, så vask den omhyggeligt. En effektiv måde at vaske spinat er at udfylde en ren vask eller bassin med koldt vand, derefter nedsænkes spinat og hvislen det rundt, lade grus falde til bunden. Hæld vandet fra og gentag et par gange, det er nødvendigt. Giv bladene en endelig koldt vand skyl i et dørslag og spin tør eller dup tør med en køkkenrulle. Det er okay, hvis noget vand forbliver på bladene, da dette vil hjælpe med damp spinaten, da det kokke.
   

2. I en stor stegepande, varme 2 spsk. af olivenolie over medium varme. Når olien begynder at flimre og pan føles varmt, når du holder din hånd to inches fra det, tilsæt hakket hvidløg. Sauter hvidløg, omrøring i 30 sekunder. Lad ikke hvidløg til brun.
   

3. Placer spinat blade i gryden og rør til pels med olie. Sauter spinat, omrøring med et træ eller silikone spatel for at sikre det ikke brænder, indtil bladene er visnet, cirka 5 minutter. Smag til med salt og peber. Hvis spinat begynder at holde sig til panden, tilføje en ekstra spsk olivenolie.
   

4. Fjern gryden fra varmen og plaske med rødvinseddike før servering, hvis det ønskes. Gør omkring 4 portioner.