Sådan julienne en Jalapeno (4 trin)

Jalapenos, en Tex-Mex favorit, tilføje en god portion krydderi til forretter, hovedretter og endda et par af cocktails. Processen med julienning helst vegetabilsk betyder, at det er skåret i tynde strimler, som fungerer godt i en række retter rå eller kogte. Julienning en jalapeno får mere smag og varme fra peber ved at udsætte flere af jalapeno overfladeareal og også ved at sprede peber rundt i mindre stykker. Julienne jalapenos at skabe mere varme med mindre peber og til at krydre din hver bid.
Hvad du har brug
Skærebræt
Afklip eller skarp kniv
Papir håndklæde eller viskestykke

Instruktioner

1. Skyl jalapeno med koldt vand og dup det tørt med køkkenrulle eller viskestykke.
   

2. Placer jalapeno på skærebræt og skær det halve på langs med skrælle kniv.
   

3. Skrab ud kernen eller marv af jalapeno halvdele med skrælle kniv.
   

4. Hold en jalapeno halvt fast og skæres i tynde strimler på langs med skrælle kniv.