Hvorfor er det bedre at bruge kokosolie til stegning end vand?

Kokosolie er ikke bedre til stegning end vand. Faktisk bør vand aldrig bruges til stegning, da det kan forårsage farligt sprøjt og forbrændinger. Vegetabilske olier, såsom rapsolie, jordnøddeolie eller solsikkeolie, bruges typisk til stegning.