Når du konverterer hele krydderier til jord krydderier, satsen er ikke 1: 1. Hele krydderier tendens til at have mere volumen, når skal bruges jorden og derfor mindre af den flaske jorden krydderi. Hvis en opskrift opfordrer til koriander skal slibes fra frø, og du erstatte stødt koriander, bruger mindre. For én teskefuld hele krydderi stødt koriander skal du bruge 3/4 tsk flaske stødt koriander. Hvis din opskrift er at bruge hele koriander uden slibning det, også bruge 25 procent mindre og udelade ethvert skridt kræver skåltaler frøene, tilføje pulveret efter dette trin, hvis andre hele krydderier bliver ristet så godt.

Hele Koriander Frø

Med mange frø, friskhed og kvalitet eftertragtede for godt krydret fødevarer opnås kun med hele krydderier. Hele krydderier er mere alsidige og kan inkorporeres i retter på mange måder til at bibringe forskellige varianter. Korianderfrø er kendt for deres mange forskellige smag afhængigt af præparatet. Populære metoder til brug omfatter tørt ristning, stegning i olie, iblødsætning i væsker og ved hjælp af en af ​​disse præparater, og derefter slibe frøene. Alle disse forskellige metoder til brug skaber lidt forskellige varianter i din mad, hvilket er grunden til mange opskrifter kalder for brug af hele krydderi.
Koriander Opbevaring

Koriander er især kan beskadiges under forkert opbevaring. Mens hele korianderfrø vare i op til et år, pulveret er kun aromatisk i omkring to måneder før dens olier begynder at sprede. Aktiver den længst mulige ved at opbevare alle dine krydderier i lufttætte krukker på et køligt og tørt område af dit køkken opbevaring. Undgå at opbevare dem ved siden af ​​et komfur eller opvaskemaskine; aldrig opbevares i køleskab koriander, da fugten negativt kan påvirke smagen.
Koriander Shopping Basics

Koriander er almindeligt forekommende i jorden og frø formular på de fleste dagligvarebutikker. Hvis du ikke er i stand til at købe det på din lokale købmand, kigge efter det på en lokal indisk eller pakistansk marked. Hvis du vælger at male koriander fra frø, ansætte hjælp fra en af ​​de mange værktøjer, der kan udføre opgaven, såsom et krydderi (kaffe) kværn, mørtel og støder, blender eller foodprocessor. Udskift stødt koriander i din krydderi skab, når det ikke længere er aromatisk.