Hvordan kan man se Hvis Saffron Er Old

Saffron sidst udløber - efter et til fire år - afhængigt af, om det er helt eller jorden. Ligesom mange krydderier, til sidst safran mister sin smag og styrke og kan være for gamle til at anvende i madlavningen. For at holde safran frisk længere, skal det opbevares i en lufttæt beholder væk fra varme, fugt og sollys. Undgå at bruge safran direkte fra flasken over noget, der bliver kogt - det er den hurtigste måde at ødelægge krydderier. At vide hvornår man skal rense safran fra din krydderi kabinet sikrer, at du kun bruger de friskeste aromaer, når madlavning.
Instruktioner

1. Kig på udløbsdatoen på flasken med safran. Hvis det er forbi udløbsdatoen, smide safran væk. Ground safran har en typisk holdbarhed på et til to år. Hele krydderier normalt holde sig frisk længere, op til fire år. Jo større og mere hele et krydderi er, jo langsommere det mister sin smag.
   

2. Kig på farven på safran. Hvis safran er falmet fra sin oprindelige orange-røde farve, kan det ikke længere være frisk.
   

3. Knus safran i hånden. Hvis den har en svag duft, eller er overdrevent skørt, det er for gammel til at bruge.