Sådan Frys Friske Bay Blade (4 trin)

En have fuld af friske krydderurter er nyttigt for en kok til at have på hånden. Under alle disse friske smag på hånden er ideel til livening enhver parabol. Men når det begynder at blive koldere, kan det være lidt skuffende at vende tilbage til tørrede urter for resten af ​​året. Mange urter kan bevares med stor succes i din egen fryser, uden at skulle bruge en dehydrator. Nogle grønne urter endda synes at foretrække denne metode til konservering, som de lave temperaturer hæmmer oxidering af olie, bevarer mere af den oprindelige smag.
Hvad du har brug
Fryser-bevis lynlås-top plastikposer.

Instruktioner

1. Vask en håndfuld friske laurbærblade og tør dem grundigt. Hold den samlede mængde små til at hjælpe dem fryse så hurtigt som muligt. Fjern eventuelle, der viser tegn på sværtning.
   

2. Sørg for, at bladene er fuldt tørre, forlader dem i sollys i en time eller så kan hjælpe. Længere end dette, og du risikerer at begynde at tørre bladene. Læg dem i en pose fryseren eller plastikbeholder og forsegle fast.
   

3. Placer posen eller karbad i den dybeste del af fryseren til at nedbringe temperaturen hurtigt. Dette vil bidrage til at bevare den friske smag af laurbærblade. De kan nu opbevares i fryseren i op til ca. 3 måneder uden at miste noget af deres smag.
   

4. Tag et blad fra beholderen, når du er klar til at bruge én og slip det lige i en skål, som det er madlavning. Varmen vil afrime wafer-tynde blade næsten øjeblikkeligt og slip dens smag.