Sådan Stedfortræder Kandiseret Ginger med Ground ingefær

Ginger, en velsmagende og populær jordstængler, der bruges i en række forskellige retter fra indiske karryretter til honningkager cookies. En del af grunden til denne alsidighed er, at smagen af ​​ingefær varierer ganske meget afhængigt af, hvordan det fremstilles og bevares. Ingefær bruges friske, syltede, jorden eller kandiserede. Kandiseret ingefær, som er ingefær kogt i sukkerrør sirup, der oftest bruges i cookies, kager og andet bagværk. Det kan erstattes med stødt ingefær, selvom du skal foretage ændringer for at kompensere for både smag og konsistens.
Hvad du har brug
Måling skeer
Tørrede frugter såsom rosiner eller abrikoser

Instruktioner

1. Bestem, hvor meget stødt ingefær, du får brug for ved at konsultere opskriften. Stedfortræder 1/8 tsk. af stødt ingefær for hver 1 spsk. af kandiseret ingefær, der er opfordret til i opskriften.
   

2. Bland jorden ingefær i de tørre ingredienser i starten af ​​opskriften. Typisk kandiseret ingefær tilføjes i slutningen lige før hælde og bagning. Tilføj ikke jorden ingefær på dette afsluttende fase.
   

3. Du må ikke tilføje overskydende sukker eller sukkerrør sirup til opskriften. Mængden af ​​sukker, der anvendes i kandisering ingefær er minimal, og dens fravær vil have nogen effekt på opskriften.
   

4. Tilføj i andre tørret frugt i slutningen af ​​at gøre dejen ved hjælp af målinger kaldes i opskriften. En del af grunden til, at en opskrift vil bede om kandiseret ingefær i modsætning til jorden ingefær er at skabe en sej konsistens. Eksperimentere med dine foretrukne tørrede frugter.