Sådan Erstat citronsyre (3 trin)

Citronsyre, eller sur salt, er en tangy krydderier ofte bruges i jødiske opskrifter og konserves. Det er almindeligt anvendt i dele af verden, der ikke har let adgang til citrusfrugter, såsom Polen og Rusland. Du kan finde citronsyre på mange supermarkeder, men mindre markeder uden speciale sektioner kan ikke bære det. Hvis du ikke har en jødisk mad butik i dit område, kan du erstatte citronsyre i din opskrift snarere end at forsøge at jage den ned.
Hvad du har brug
Citronsaft
Eddike

Måling skeer
Instruktioner

1. Brug citronsaft for at erstatte citronsyre i opskrifter eller når konserves frugt for at bevare surhedsgrad. Brug omkring seks gange så meget citronsaft ved udskiftning citronsyre mens konserves.
   

2. Juster mængden af ​​citronsaft baseret på smag og konsistens, når du bruger det som en erstatning for citronsyre i opskrifter. Nogle opskrifter kan vise sig for løbende eller skrøbelig, hvis du bruger for meget væske for at erstatte pulveriseret citronsyre.
   

3. Brug omkring otte gange så meget eddike til at erstatte citronsyre, mens konservering hvis citronsaft er ikke tilgængelig.