Hvordan at lave mad med tørrede løg (3 trin)

Løg er en af ​​de mest almindeligt dyrkede og forbruges grøntsager i verden. Ifølge hjemmesiden Løg USA, den gennemsnitlige menneske forbruger cirka 13.67 pounds af løg hvert år. Løg kan tørres til opbevaring og senere kogt i enhver opskrift, der kræver friske løg. Du kan også købe tørrede løg da visse opskrifter kræver det specifikt. Nogle af de mest almindelige anvendelser for tørrede løg omfatter opskrifter til supper, saucer, bønner og gryderetter.
Hvad du har brug
Tørret løg
Varmt vand
Madlavning med tørrede løg

1. Lær konverteringer. Ifølge Alice Henneman, en udvidelse pædagog på University of Nebraska, en 1/4 kop hakkede, friske løg svarer til en spiseskefuld af tørret hakket løg. Holde dette i tankerne, kan du erstatte tørrede løg for friske løg i enhver opskrift, når den er blevet re-hydreret. Da så mange retter kræver løg som en del af opskriften, er det en god idé at holde en lille flaske tørret hakket løg i pantry, hvis du løber tør for fersk dem, mens madlavning.
   

2. rehydrere tørrede løg. Soak de tørrede løg i varmt vand i ca 20 minutter, før du bruger dem i en skål, der ikke involverer meget fugt. Ifølge mad blog Culinary Cafe, kan du springe dette trin, hvis du vil lave en suppe, sauce eller gryderet som løg vil rehydrere mens det det madlavning. Det varme vand skal måle sig at være mindst det samme beløb som den mængde tørret løg, du har målt. For eksempel, hvis du er iblødsætning 1/4 kop tørrede, udvundet løg, skal du bruge mindst 1/4 kop varmt vand til at suge det. Du kan bruge mere vand end dette, men ikke mindre.
   

3. Når tørrede løg har absorberet det varme vand, dræne det overskydende vand, før du tilføjer til kød, gryderetter eller noget andet, du har besluttet at gøre. Hvis du bruger tørrede løg uden re-fugtgivende det, kan du tilføje det til gryderet, sauce eller suppe bare den måde, det er. Nogle opskrifter kræver tørrede løg, der skal bruges, uden at re-fugtgivende dem, da de frigiver deres smag hurtigere end friske løg, forklarer Kulinarisk Cafe.