Sådan Gør din egen Orange Flower Water (5 trin)

Orange blomster vand er en ingrediens for mange Middelhavet og mellemøstlige retter og bruges også af bagere til kager og scones. Mens de fleste opskrifter ikke kræver mere end en spiseskefuld af aromaen, kan sin stærke citrus og blomster smag virkelig oplive mad. Orange blomst vand retails i gourmet og specialkemikalier fødevarebutikker for mellem $ 2 og $ 8. Men lad ikke prisskilt føre dig til at tro, at det er vanskeligt at foretage. Mens orange blomst vand normalt destilleres, kan du oprette din egen ved at blande destilleret vand og frisk orange blomster.
Hvad du har brug
Dozen appelsin blomst blomster
1/2 kop destilleret vand

klar krukke
morter og støder
Destillation Orange Blossoms

1. Du skal først samle blomster. Traditionel orangeblomst vand er udvundet fra de æteriske olier, der findes i Sevilla orange blomster. Men hvis du tilfældigvis er velsignet med enhver type orange træ i din have eller bor i nærheden af ​​en lund, anser dig selv heldig. Hvis du bor i et koldt klima, vil få blomsten vise sig vanskeligere. Hovedet til din lokale planteskole og tale med nogen, der kan pege dig i den rigtige retning. Af sikkerhedsmæssige årsager, brug kun blomster, der er fri for pesticider og andre kemikalier.
   

2. Skyl de orange blomstrer i koldt vand for at fjerne alle spor af snavs. Udsmid blomster og kronblade, der er blevet tygget igennem eller er rådne eller tørt. Læg dem i solen eller på et stykke køkkenrulle til at tørre i en time eller deromkring.
   

3. Vælg kronbladene off blomstre og male dem ved hjælp af en morter og støder. Hvis du ikke har en morter og støder, kan du improvisere med en stump værktøj og en skål. Pointen er at knuse kronbladene til en pasta. Dette vil hjælpe give de æteriske olier til at frigive i vandet.
   

4. Udfyld en glaskrukke med destilleret vand og tilsæt kronbladene. Mængden af ​​vand, du vil bruge, afhænger af, hvor mange blomster er tilgængelige for dig. En god tommelfingerregel er at bruge 1/2 kop vand for hver dusin blomster. I tvivlstilfælde, bruge mindre vand. Hvis den orange blomster vand ender med at blive for stærk, kan du altid tilføje destilleret vand senere. Lad krukken sidde i solen i omkring en måned.
   

5. Si blomstre vand i en skål ved hjælp af en ost klud. Du kan derefter overføre væsken til en mindre steriliseret beholder ved hjælp af en tragt. Klare glas eller tomme flasker af vanilje og mandel ekstrakt arbejde godt. Hvis du gemmer den orange blomster vand i skabet det skal vare et år. Når de opbevares i køleskabet, vil den æteriske olie kunne anvendes i op til tre år.