Sådan Frys Persille (19 trin)

Frysning persille bevarer sin friske smag mere effektivt end at tørre det. Bestem, hvordan du forbereder persille til langtidsopbevaring fryser ved at overveje, hvordan du agter at bruge den. Holde bladene adskilt giver dig mulighed for at fjerne så lidt eller så meget som du har brug for, når du laver mad med urter. Hvis du typisk bruger store mængder af persille, selvom, kan du foretrækker en kompakt log, hvorfra du kan skære betydelige dele af urter efter behov. Frysning bladene i terninger af vand eller madolie giver dig mulighed for at droppe portioned krydderier direkte til fødevarer, som du laver mad, sparer
tid og prep arbejde. Du skal bruge
Kasserolle, valgfri
bageplade eller papirservietter
Fryser-safe genlukkelig plast opbevaring poser
Gummibånd
Kniv eller Mezzaluna
Isterningebakke
Vand eller madolie
Forberedelse

1. Vask kviste i køligt rindende vand.
   

2. Dyp persille i en gryde med kogende vand med tang i flere sekunder til blanchere bladene, hvis det ønskes.
   

3. Arranger kviste i et enkelt lag på en bageplade eller køkkenrulle lufttørre efter du skylle eller blancher dem. Det er afgørende at tørre bladene grundigt, før frysning dem, medmindre du fryse dem i terninger med væske. Resterende vand bliver frost, hvilket forringer kvaliteten af ​​urt.
   Bagepapir Forhindrer Sammenklumpning
   

   1. Riv et lille stykke bagepapir, omtrent på størrelse af et ark notebook eller skrive papir. Lagring af persille i voks papir forhindrer bladene klistrer sammen, når de fryses.
      

   2. Klap bagepapir i halve, så udfolde det. Læg papiret fladt på dit arbejde overflade.
      

   3. Træk persille blade fra stilke, hvis det ønskes. Arrangere bladene eller kviste i et enkelt lag på halvdelen af ​​voks papir. Alle af persille bør være til den ene side af folden.
      

   4. Fold den udækkede halvdel af papir oven på persillen. Fold bagepapir indtil det er lille nok til at passe inde i en fryser-safe, genlukkelig plasticpose.
      

   5. Placer den foldede voks-papir pakke persille i plastposen. Kraft så meget luft ud af posen, som du kan, som du forsegle det. Overskydende luft kan kondensere og forringe kvaliteten af ​​urten.
      Form en Persille Log
      

      1. Fjern den tørre persille blade fra stilke og placere dem i en fryser-safe plasticpose.
         

      2. Tving persille ned til bunden af ​​posen til at komprimere urt. Hold dine fingre på ydersiden af ​​posen, og manipulere urten gennem plastik. Forlade posen uforseglet mens du komprimerer persille at tvinge overskydende luft ud af posen. Klem posen lige over den komprimerede persille til at holde det i log-lignende form.
         

      3. Læg posen på dit arbejde overflade. Fortsæt med at holde persille i den komprimerede form. Fold persille-fyldte del af posen over til sikre loggen.
         

      4. Placer den ene hånd oven på fryseren posen, for at forhindre det i at udfolde, derefter forsegle posen med din gratis hånd.
         

      5. Fold eller rul persille log gentagne gange for at vikle den overskydende plast rundt om komprimerede urt. Wrap en elastik omkring hver ende af persille log for at sikre formen. Slice portioner persille fra den frosne log, efter behov.
         Persille, Cubed
         

         1. Tag persille blade fra stilke. Hakkekød bladene med en kniv eller Mezzaluna.
            

         2. Pak den hakkede persille i en isterning bakken. Fordel persille jævnt blandt terning kopper. Fyld hver kop tæt på toppen. At sikre, at alle persillen er dækket af væske, tillader ikke persille til tårn over den øverste kant af dens respektive kop.
            

         3. Hæld vand eller madolie i hvert bæger, indtil hver portion af persille er helt dækket. Brug køligt, stuetemperatur eller kogende vand, hvis du forbereder vandbaserede persille terninger. Kogende vand blanches persille umiddelbart før det fryser. Brug kun stuetemperatur madolie: Varm olie ville koge persille før kuberne kunne fryse
            

         4. Placer isterning bakken i fryseren natten over, eller indtil persille terninger er frosset fast <.. br>
            

         5. Fjern terninger fra bakken, og læg dem i en fryser-safe bag til langtidsopbevaring.
            

         6. Optø og dræne persille kuber der indeholder vand, før du bruger dem, medmindre du tilføjer dem til en vand- eller bouillon-baserede suppe. Sted persille terninger, der indeholder olie direkte i en forvarmet stegepande eller gryde til at lave mad eller smag mad.