Hvad bruges i bouquet garni?

En bouquet garni er et bundt urter bundet sammen med snor, der bruges til at tilføje smag til supper, gryderetter, saucer og braiser. Det er traditionelt lavet med persille, timian og laurbærblad, men andre krydderurter såsom rosmarin, oregano, merian og estragon kan også tilføjes. Bundtet bindes sammen, så det nemt kan tages ud af fadet inden servering.