Hvordan fungerer en centrifugal juicer?

En centrifugaljuicer virker ved at bruge centrifugalkraft, genereret af en drejekurv, til at adskille saften fra frugtkødet i frugt og grøntsager. Her er en trin-for-trin forklaring af, hvordan en centrifugal juicer fungerer:

1. Forberedelse:Det første trin er at forberede dine frugter og grøntsager ved at vaske og skære dem i stykker, der passer til juicerens føderør.

2. Fodring af produktet:Indsæt de tilberedte produkter i juicerens føderør. Nogle centrifugalpressere har et kontinuerligt tilførselssystem, mens andre kan kræve, at du manuelt skubber produkterne ned i slisken.

3. Makulering:Juicerens motor driver et hurtigt roterende rivejern eller knivblad, som river produktet i små stykker og frigiver saften.

4. Centrifugalseparation:Det strimlede produkt kastes derefter mod de indre vægge af spindekurven på grund af centrifugalkraften. Denne kraft skubber den tungere frugtkød og faste stoffer mod den yderste kant af kurven, mens saften, der er lettere, bevæger sig mod midten.

5. Juiceekstraktion:Juicerens si, normalt lavet af metal eller plastiknet med små huller, tillader den ekstraherede juice at passere igennem, mens den fanger frugtkødet, frøene og skindet. Saften flyder ind i en opsamlingsbeholder placeret under juiceren.

6. Papirudkastning:Den resterende frugtkød, sammen med frøene og skindet, skydes ud af juiceren gennem et separat frugtkødsudløb eller tud.

7. Indsamling af juice:Den ekstraherede juice opsamles i den medfølgende beholder, som normalt kan tildækkes og opbevares i køleskabet.

Det er vigtigt at bemærke, at centrifugalpressere er bedst egnede til at juice hårde frugter og grøntsager såsom æbler, gulerødder og rødbeder. Blødere frugter og grønne blade kan give mindre juice eller kræve yderligere belastning for at fjerne overskydende frugtkød.

Centrifugalpressere arbejder ved høje hastigheder, hvilket kan generere varme og potentielt beskadige varmefølsomme næringsstoffer i produkterne. Derfor anbefales det at indtage frisklavet juice kort efter juice for at få de maksimale ernæringsmæssige fordele.