Hvad er shea frø?

* Botanisk navn :Butyrospermum parkii

* Familie :Sapotaceae

* Oprindelse :Vest- og Centralafrika

* Almindelig brug :Madlavning, bagning, kosmetik, hudpleje

* Beskrivelse :Et lille, spiseligt frø, der findes i sheatræets frugt. De har en let nøddeagtig, jordagtig smag og er en god kilde til protein, fibre, antioxidanter og vitaminer og mineraler.

* Ernæringsmæssige fordele: Shea frø er en god kilde til flere næringsstoffer, herunder:

* Protein:30 gram pr. 100 gram

* Fiber:12 gram pr. 100 gram

* Antioxidanter:Shea frø indeholder flere antioxidanter, herunder flavonoider og phenolsyrer. Disse antioxidanter hjælper med at beskytte cellerne mod skader.

* Vitaminer:Shea frø er en god kilde til flere vitaminer, herunder vitamin A, vitamin E og vitamin K.

* Mineraler:Shea frø er en god kilde til flere mineraler, herunder magnesium, calcium, jern og zink.

* Kulinariske anvendelser :Shea frø kan spises rå, men de er mere almindeligt brugt i madlavning og bagning. De kan tilføjes til salater, smoothies, yoghurt og andre fødevarer. De kan også males til mel og bruges i bageopskrifter.

* Kosmetik og hudpleje :Shea frø bruges også i kosmetik og hudplejeprodukter. Olien udvundet af shea frø er en populær ingrediens i fugtighedscreme, lotion og andre hudplejeprodukter. Sheaolie er kendt for sine blødgørende og anti-inflammatoriske egenskaber.

* Anden anvendelse :Sheafrø bruges også til fremstilling af sæbe, stearinlys og biobrændstoffer.